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关于谭鸭血老火锅

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谭家世代皆擅烹饪。谭公幼时偶然食一豆腐鸭血,因久念不忘而习研自成一派,始称--鸭血火锅。谭公于夜市一隅始卖 鸭血火锅。食客往来不绝,每日点灯沽卖至三更,仍有人慕名而来。谭公鸭血极尽讲究。擒生猛活鸭一刀入颈,鸭血本 味鲜美并清热解毒,老幼妇孺皆爱食之。不久,便无人不知谭鸭血。至民国初期,谭公举家北迁。多年以后返乡重修, 经过几代改良与传承,终成今日--谭鸭血老火锅。旧味新汤,人声鼎鼎仍不绝。 谭鸭血老火锅,因时代而生;“新鲜、健康、时尚、快速”的品牌与产品属性完全契合当代时尚人群消费理念,发展至 今天,谭鸭血老火锅已经成为时尚人群争相追捧、伴随左右的时尚元素,主导消费人群中80%以上为90、00后新生代人 群,前景广阔。

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